Nos foies gras sont issus de la coopérative locale d'éleveurs où nous sélectionnons les plus beaux selon leur poids, leur toucher et leur couleur. Nos spécialités combinent soit du foie gras de canard entier, soit du bloc de foie gras de canard avec du pâté à base de chair de porc selon des recettes traditionnelles Quercynoises.
Nos foies gras sont issus de la coopérative locale d'éleveurs où nous sélectionnons les plus beaux selon leur poids, leur toucher et leur couleur. Nos spécialités combinent soit du foie gras de canard entier, soit du bloc de foie gras de canard avec du pâté à base de chair de porc selon des recettes traditionnelles Quercynoises.
Sous-catégories
Après avoir choisi nos foies (qualité extra),nous prélevons un morceau du lobe, le déveinons puis l'assaisonnons avec de la fleur de sel de Noirmoutier et du poivre noir.
Les foies gras entiers sont présentés dans un bocal en verre hermétique afin que l’on puisse apprécier leur texture. Leur simple vue met en appétit !
Le bloc est constitué du foie de plusieurs canards qui sont malaxés ensemble et cuisinés avec une recette où l’on va trouver un brin de porto. On appréciera le bloc de foie gras sur des toasts, en lamelles avec des haricots blanchis ou avec des salades…Il supporte la proximité d’une vinaigrette.
Nos spécialités combinent soit du foie gras de canard entier, soit du bloc de foie gras de canard avec du pâté à base de chair de porc selon des recettes traditionnelles quercynoises.
Bocal en verre - 2 parts- 16,90€/100g Bocal en verre - 2 parts- 16,90€/100g
Promotion par 2. Bocal en verre - 2 parts- 14,90€/100g Promotion par 2. Bocal en verre - 2 parts- 14,90€/100g
Bocal en verre - 4 parts- 16,06€/100g Bocal en verre - 4 parts- 16,06€/100g
Lot de 2 bocal en verre - 2 parts - 14,90€/100g Lot de 2 bocal en verre - 2 parts - 14,90€/100g
Bocal de verre 180g - 4 parts - 24,33€/100g Bocal de verre 180g - 4 parts - 24,33€/100g
Bocal en verre - 4 parts- 16,06€/100g Bocal en verre - 4 parts- 16,06€/100g
Boite ronde 55g - 1-2 parts - 14,36€/100g Boite ronde 55g - 1-2 parts - 14,36€/100g
Boite ronde 90g - 2 parts - 13,22€/100g Boite ronde 90g - 2 parts - 13,22€/100g
Boite ronde 125g - 3 parts- 11,92€/100g Boite ronde 125g - 3 parts- 11,92€/100g
Boite ronde - 8 parts - 8,92€/100g Boite ronde - 8 parts - 8,92€/100g
2 boites rondes de 55g - 1/2 parts par boite - 13,55€/100g 2 boites rondes de 55g - 1/2 parts par boite - 13,55€/100g
2 boites rondes de 90g - 2 parts par boite - 12,72€/100g 2 boites rondes de 90g - 2 parts par boite - 12,72€/100g
2 boites rondes de 125g - 3 parts par boite - 11,56€/100g 2 boites rondes de 125g - 3 parts par boite - 11,56€/100g
2 boites rondes de 190g - 4 parts par boite - 10,24€/100g 2 boites rondes de 190g - 4 parts par boite - 10,24€/100g
2 boites rondes de 380g - 8 parts par boite - 8.92€/100g 2 boites rondes de 380g - 8 parts par boite - 8.92€/100g
Boite ronde 190g - 4 parts - 11,53€/100g Boite ronde 190g - 4 parts - 11,53€/100g
Sous vide, 5-6 parts. Assaisonnée à la fleur de sel de Noirmoutier 17,23€/100g Sous vide, 5-6 parts. Assaisonnée à la fleur de sel de Noirmoutier 17,23€/100g
Sous vide, 7-8 parts Assaisonnée à la fleur de sel de Noirmoutier 12,18€/100g Sous vide, 7-8 parts Assaisonnée à la fleur de sel de Noirmoutier 12,18€/100g
Format : L 12x l 9x H 6,5 cm pour terrine 450g Format : L 12x l 9x H 6,5 cm pour terrine 450g
Boite ronde 90g, 2-3 parts 7,67€/100g Boite ronde 90g, 2-3 parts 7,67€/100g
3 boites rondes de 90g - 2/3 parts par boite. 7€/100g 3 boites rondes de 90g - 2/3 parts par boite. 7€/100g
Boite ronde pour 4-5 personnes- 6.06€/100g Boite ronde pour 4-5 personnes- 6.06€/100g
3 boites rondes de 180g - 4/5 parts par boite- 5.52€/100g 3 boites rondes de 180g - 4/5 parts par boite- 5.52€/100g
Boite ronde - 3 parts- 5,52€/100g Boite ronde - 3 parts- 5,52€/100g
2 boites rondes de 125g - 3 parts par boite- 5.16€/100g 2 boites rondes de 125g - 3 parts par boite- 5.16€/100g
Boite ronde- 3-4 parts- 4,18€/100g Boite ronde- 3-4 parts- 4,18€/100g
Conserve en verre 190g - 4 parts- 8,37€/100g Conserve en verre 190g - 4 parts- 8,37€/100g
RUPTURE DE STOCK, DISPONIBILITE FIN OCTOBRE verrine 190g - 4 parts- 14,16€/100g RUPTURE DE STOCK, DISPONIBILITE FIN OCTOBRE verrine 190g - 4 parts- 14,16€/100g
Conserve ronde - 3 parts- 6,36€/100g Conserve ronde - 3 parts- 6,36€/100g
Conserve ronde - 4 parts- 6,61€/100g Conserve ronde - 4 parts- 6,61€/100g
3 boites rondes de 125g - 3 parts par boite - 6.36€/100g 3 boites rondes de 125g - 3 parts par boite - 6.36€/100g
3 boites rondes de 180g - 4 parts par boite- 6.61€/100g 3 boites rondes de 180g - 4 parts par boite- 6.61€/100g
2 bocaux en verre - 4 parts par bocal- 13,83€/100g 2 bocaux en verre - 4 parts par bocal- 13,83€/100g
Sous vide, 5/6 parts. Assaisonnée à la fleur de sel de Noirmoutier 21,08€/100g Sous vide, 5/6 parts. Assaisonnée à la fleur de sel de Noirmoutier 21,08€/100g
2 bocaux en verre de 180g- 22,17€/100g 2 bocaux en verre de 180g- 22,17€/100g
Bocal de verre - 4 parts- 22,11€/100g Bocal de verre - 4 parts- 22,11€/100g
Bocal de verre - 6 parts - 19,63€/100g Bocal de verre - 6 parts - 19,63€/100g
Bocal de verre - 8 parts - 17,45€/100g Bocal de verre - 8 parts - 17,45€/100g
Bocal de verre - 2 parts - 24,75€/100g Bocal de verre - 2 parts - 24,75€/100g
Bocal en verre - 4 parts- 16,06€/100g Bocal en verre - 4 parts- 16,06€/100g
Bocal en verre - 6 parts- 14,93€/100g Bocal en verre - 6 parts- 14,93€/100g
Bocal en verre - 8 parts- 13,48€/100g Bocal en verre - 8 parts- 13,48€/100g
Promotion par 2. Bocal en verre - 4 parts- 13,83€/100g Promotion par 2. Bocal en verre - 4 parts- 13,83€/100g
Promotion par 2. Bocal en verre - 6 parts- 13,60€/100g Promotion par 2. Bocal en verre - 6 parts- 13,60€/100g
Promotion par 2. Bocal en verre - 8 parts- 12,36€/100g Promotion par 2. Bocal en verre - 8 parts- 12,36€/100g
Lot de 2 bocaux en verre - 4 parts- 13,83€/100g Lot de 2 bocaux en verre - 4 parts- 13,83€/100g
Lot de 2 bocal en verre - 6 parts- 13,60€/100g Lot de 2 bocal en verre - 6 parts- 13,60€/100g
Lot de 2 bocal en verre - 8 parts- 12,36€/100g Lot de 2 bocal en verre - 8 parts- 12,36€/100g
Bocal en verre - 6 parts- 14,93€/100g Bocal en verre - 6 parts- 14,93€/100g
Bocal en verre - 8 parts- 13,48€/100g Bocal en verre - 8 parts- 13,48€/100g
T. 05 65 37 42 01