• Sachet de 250g de riz à risotto aux truffes de St Jean pour 4 personnes - Moulin du Val - Les Bouriettes
Sachet de 250g de riz à risotto aux truffes de St Jean pour 4 personnes - Moulin du Val - Les Bouriettes zoom_in

Risotto aux truffes

Sachet de 250g - 3,96€/100g

VAL-CA-DIS Souillac en Quercy

7,90 € TTC

Note
Fermer

Description

Sachet de 250g pour 2-3 personnes.

Ingrédients

Riz arborio 97,75%, brisure de truffe blanche d'été (Tuber Aestivum) 1,5%, arôme, sel 0,75%

Préparation

Préparez 1/2 litre de bouillon de volaille, salez et poivrez puis réservez. Faites revenir 3 échalotes dans une cuillère d'huile d'olive et faites les blondir. Ajoutez le riz et laissez cuire 2 à 3 mn en remuant régulièrement. Incorporez le bouillon et faites cuire 18 à 20 mn. En fin de cuisson, ajoutez 4 cuillères à soupe de crème fraiche et 150g de parmesan râpé. Remuez, c'est prêt!

Commentaires