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Nos foies gras sont issus de la coopérative locale d'éleveurs où nous sélectionnons les plus beaux selon leur poids, leur toucher et leur couleur. Nos spécialités combinent soit du foie gras de canard entier, soit du bloc de foie gras de canard avec du pâté à base de chair de porc selon des recettes traditionnelles Quercynoises.
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