Nos foies gras sont issus de la coopérative locale d'éleveurs où nous sélectionnons les plus beaux selon leur poids, leur toucher et leur couleur. Nos spécialités combinent soit du foie gras de canard entier, soit du bloc de foie gras de canard avec du pâté à base de chair de porc selon des recettes traditionnelles Quercynoises.
Nos foies gras sont issus de la coopérative locale d'éleveurs où nous sélectionnons les plus beaux selon leur poids, leur toucher et leur couleur. Nos spécialités combinent soit du foie gras de canard entier, soit du bloc de foie gras de canard avec du pâté à base de chair de porc selon des recettes traditionnelles Quercynoises.
Sous-catégories
Après avoir choisi nos foies (qualité extra),nous prélevons un morceau du lobe, le déveinons puis l'assaisonnons avec de la fleur de sel de Noirmoutier et du poivre noir.
Les foies gras entiers sont présentés dans un bocal en verre hermétique afin que l’on puisse apprécier leur texture. Leur simple vue met en appétit !
Le bloc est constitué du foie de plusieurs canards qui sont malaxés ensemble et cuisinés avec une recette où l’on va trouver un brin de porto. On appréciera le bloc de foie gras sur des toasts, en lamelles avec des haricots blanchis ou avec des salades…Il supporte la proximité d’une vinaigrette.
Nos spécialités combinent soit du foie gras de canard entier, soit du bloc de foie gras de canard avec du pâté à base de chair de porc selon des recettes traditionnelles quercynoises.
Bocal en verre - 2 parts- 19,80€/100g Bocal en verre - 2 parts- 19,80€/100g
Promotion par 2. Bocal en verre - 2 parts par bocal- 17,90€/100g Promotion par 2. Bocal en verre - 2 parts par bocal- 17,90€/100g
RUPTURE DE STOCK Bocal en verre - 4 parts- 18,22€/100g RUPTURE DE STOCK Bocal en verre - 4 parts- 18,22€/100g
RUPTURE DE STOCK Lot de 2 bocal en verre - 2 parts par bocal- 17,90€/100g RUPTURE DE STOCK Lot de 2 bocal en verre - 2 parts par bocal- 17,90€/100g
rupture de stock Bocal en verre - 4 parts 18,22€/100G rupture de stock Bocal en verre - 4 parts 18,22€/100G
Boite ronde 55g - 1-2 parts Boite ronde 55g - 1-2 parts
Boite ronde 90g - 2 parts Boite ronde 90g - 2 parts
Boite ronde 125g - 3 part Boite ronde 125g - 3 part
2 boites rondes de 55g - 1/2 parts par boite - 13,55€/100g 2 boites rondes de 55g - 1/2 parts par boite - 13,55€/100g
2 boites rondes de 90g - 2 parts par boite - 12,72€/100g 2 boites rondes de 90g - 2 parts par boite - 12,72€/100g
2 boites rondes de 125g - 3 parts par boite - 11,56€/100g 2 boites rondes de 125g - 3 parts par boite - 11,56€/100g
2 boites rondes de 180g - 4 parts par boite - 10,80€/100g 2 boites rondes de 180g - 4 parts par boite - 10,80€/100g
Boite ronde 180g - 4 parts Boite ronde 180g - 4 parts
RUPTURE DE STOCK Sous vide, 5-6 parts. Assaisonnée à la fleur de sel de Noirmoutier 17,23€/100g RUPTURE DE STOCK Sous vide, 5-6 parts. Assaisonnée à la fleur de sel de...
RUPTURE DE STOCK sous vide, 7-8 parts Assaisonnée à la fleur de sel de Noirmoutier 12,18€/100g RUPTURE DE STOCK sous vide, 7-8 parts Assaisonnée à la fleur de sel de...
Boite ronde 90g, 2/3 parts 8,78€/100g Boite ronde 90g, 2/3 parts 8,78€/100g
3 boites rondes de 90g - 2/3 parts par boite. 8,11€/100g 3 boites rondes de 90g - 2/3 parts par boite. 8,11€/100g
Boite ronde - 3 parts 6,80€/100G Boite ronde - 3 parts 6,80€/100G
3 boites rondes de 125g - 3 parts par boite- 6,37€/100g 3 boites rondes de 125g - 3 parts par boite- 6,37€/100g
RUPTURE DE STOCK Boite ronde - 3/4 parts 4.71€/100G RUPTURE DE STOCK Boite ronde - 3/4 parts 4.71€/100G
Conserve en verre 190g - 4 parts 9.95 €/100G Conserve en verre 190g - 4 parts 9.95 €/100G
verrine 190g - 4 parts 17,26€/100G verrine 190g - 4 parts 17,26€/100G
Conserve ronde - 3 parts- 7.12€/100g Conserve ronde - 3 parts- 7.12€/100g
Conserve ronde - 4 parts 6,89€/100g Conserve ronde - 4 parts 6,89€/100g
3 boites rondes de 125g - 3 parts par boite - 6,64€/100g 3 boites rondes de 125g - 3 parts par boite - 6,64€/100g
3 boites rondes de 180g - 4 parts par boite- 6.09€/100g 3 boites rondes de 180g - 4 parts par boite- 6.09€/100g
rupture de stock 2 bocaux en verre - 4 parts par bocal- 16,56€/100g rupture de stock 2 bocaux en verre - 4 parts par bocal- 16,56€/100g
Les terrines seront à commander fin novembre 2022 selon la disponibilité du foie gras à ce moment Sous vide, 5/6 parts. Assaisonnée à la fleur de sel de Noirmoutier 21,08€/100g Les terrines seront à commander fin novembre 2022 selon la disponibilité du...
Bocal de verre - 4 parts 23,78€/100g Bocal de verre - 4 parts 23,78€/100g
RUPTURE DE STOCK Bocal de verre 6 parts 21.40€/100G RUPTURE DE STOCK Bocal de verre 6 parts 21.40€/100G
RUPTURE DE STOCK Bocal de verre - 8 parts - 19.95€/100g RUPTURE DE STOCK Bocal de verre - 8 parts - 19.95€/100g
Bocal de verre - 2 parts - 24,75€/100g Bocal de verre - 2 parts - 24,75€/100g
Bocal en verre - 4 parts- 18,22€/100g Bocal en verre - 4 parts- 18,22€/100g
Bocal en verre - 6 parts- 16,60€/100g Bocal en verre - 6 parts- 16,60€/100g
Bocal en verre - 8 parts- 14,95€/100g Bocal en verre - 8 parts- 14,95€/100g
Promotion par 2. Bocal en verre - 4 parts par bocal- 16,56€/100g Promotion par 2. Bocal en verre - 4 parts par bocal- 16,56€/100g
Promotion par 2. Bocal en verre - 6 parts par bocal- 14,93€/100g Promotion par 2. Bocal en verre - 6 parts par bocal- 14,93€/100g
Promotion par 2. Bocal en verre - 8 parts par bocal- 12,48€/100g Promotion par 2. Bocal en verre - 8 parts par bocal- 12,48€/100g
RUPTURE DE STOCK Lot de 2 bocaux en verre - 4 parts par bocal- 16,56€/100g RUPTURE DE STOCK Lot de 2 bocaux en verre - 4 parts par bocal- 16,56€/100g
RUPTURE DE STOCK Lot de 2 bocaux en verre - 6 parts par bocal- 14,93€/100g RUPTURE DE STOCK Lot de 2 bocaux en verre - 6 parts par bocal- 14,93€/100g
RUPTURE DE STOCK Lot de 2 bocaux en verre - 8 parts par bocal- 12,48€/100g RUPTURE DE STOCK Lot de 2 bocaux en verre - 8 parts par bocal- 12,48€/100g
rupture de stock Bocal en verre - 6 parts- 16,60€/100g rupture de stock Bocal en verre - 6 parts- 16,60€/100g
RUPTURE DE STOCKBocal en verre - 8 parts- 14,95€/100g RUPTURE DE STOCKBocal en verre - 8 parts- 14,95€/100g
RUPTURE DE STOCK Bocal en verre - 2 parts- 19,80€/100g RUPTURE DE STOCK Bocal en verre - 2 parts- 19,80€/100g
Verrine 50g - 8,60€/100g Verrine 50g - 8,60€/100g
écrin en verre recyclé avec un moulin en céramique - 30g Maison Thiercelin - Entreprise du Patrimoine vivant français 31,60€/100g écrin en verre recyclé avec un moulin en céramique - 30g Maison Thiercelin -...
Verrine 80g 23,63€/100g Verrine 80g 23,63€/100g
Verrine 80g 23,63€/100g Verrine 80g 23,63€/100g
Verrine 80g 23,63€/100g Verrine 80g 23,63€/100g
Lot de 3 verrines de 80g: 1 au poivre Timut, 1 au poivre Sichuan, 1 au poivre Voa 20,75€/100g Lot de 3 verrines de 80g: 1 au poivre Timut, 1 au poivre Sichuan, 1 au...
T. 05 65 37 42 01