Préparation: 15mn
Cuisson: 12 mn
Pour 6 personnes
Ingrédients:
300g de foie gras en bloc ou entier
2 pâtes à pain ou à pizza épaisses à dérouler
1 pot de confiture de cerise noire
verveine citronnelle
piment d'Espelette
fleur de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 200°
Dérouler les 2 pâtes à pain et les saupoudrer de piment d'Espelette
Former 18 petites boules puis les aplatir avec vos mains pour obtenir 18 petites galettes assez épaisses. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 12 mn environ. Les laisser refroidir sur une grille. Les tartiner généreusement de confitures de cerise noire. Ajouter de beaux copeaux de foie gras et des feuilles de verveine citronnelle. Servir aussitôt avec un peu de fleur de sel
