Les magrets séchés et fumés

Le magret est un filet de viande maigre découpé à partir de la poitrine d’un canard gras.
La préparation du magret séché et fumé dure presqu’un mois et recouvre plusieurs étapes :
1ère étape : les magrets frais sont travaillés à l’aide d’un assaisonnement.
2ème étape : les magrets sèchent tranquillement.
3ème étape : les magrets passent au fumoir av...

Le magret est un filet de viande maigre découpé à partir de la poitrine d’un canard gras.
La préparation du magret séché et fumé dure presqu’un mois et recouvre plusieurs étapes :
1ère étape : les magrets frais sont travaillés à l’aide d’un assaisonnement.
2ème étape : les magrets sèchent tranquillement.
3ème étape : les magrets passent au fumoir avec du bois de hêtre.
Enfin, les magrets sont mis sous vide.

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Les magrets séchés et fumés  Il y a 3 produits.

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  Magret de canard séché et fumé prétranché 90g Magret de canard séché et fumé prétranché 90g

  Sous vide - 4 parts- 7,67€/100g Sous vide - 4 parts- 7,67€/100g

  6,90 €

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  Magret de canard séché et fumé entier 280g Magret de canard séché et fumé entier 280g

  Sous vide - 8 parts - 4,96€/100g Sous vide - 8 parts - 4,96€/100g

  13,90 €

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  Magret de canard séché et fumé farci au foie entier 360g Magret de canard séché et fumé farci au foie entier 360g

  Sous vide 4/5 parts- 6,33€/100g photo non contractuelle Sous vide 4/5 parts- 6,33€/100g photo non contractuelle

  22,80 €

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