Pour 6 personnes
Temps de préparation: 15 mn
Temps de cuisson: 25 mn
200g pâte brisée
3 cuisses de canard confites
1/4 botte persil
3 oeufs
20 cl crème
10cl lait entier
sel, poivre
Battre les oeufs dans un saladier puis verser le lait et la crème. Saler, poivrer.
Désosser puis émincer les cuisses de canard. Laver, sécher et effeuiller le persil. Une fois sec, le concasser grossièrement. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Répartir l'émincé de confit et le persil sur la pâte. Verser la préparation du saladier dessus.
Préchauffer le four à 180°. Mettre la tarte à cuire pendant 25 mn puis déguster chaud.
Bon appétit!
