Ingrédients pour 20 pièces
Pâte à choux:
125g farine - 60g beurre - 12cl d'eau- 12cl de lait - 4 oeufs- 1 cuil à café de sel - 1 jaune d'oeuf pour la dorure- 20g de sésame
Garniture:
120g magret fumé tranché- 80g confiture de figues
Pour la chantilly au curry:
25cl crème liquide entière- 1 cuil à café curry- 1 pincée de sel- 1 pincée de poivre -
Matériel:
casserole, papier de cuisson, plaque de cuisson pour four, poche à douille, saladier, spatule en bois, douille cannelée
11 gestes pour 11 étapes faciles